「北歐餐桌，是我勇敢走出舒適圈追夢的起點」

創辦人Serita原在台北自動化科技產業擔任主管十多年，擁有兩個孩子的她內心始終知道，能給予孩子的不是只有物質照顧，更重要的是教育，一個希望孩子在學校透過玩樂體驗生活得到歡樂童年的想法，讓她放下高薪、回到先生故鄉宜蘭，而這是Serita人生重大的轉折點，也是北歐餐桌的夢想起點！

回到宜蘭遠離庸碌生活後，發現內心熱愛美食的初衷「料理」！在一次北歐的自助旅行，發現北歐飲食中有許多全天然食物、較少加工食品，這對於美食與健康總有份執著的Serita來說很符合心中的感動，希望能透過口中美食把這份感動傳遞下去，經過兩年的拜師學藝及磨練，開啟了北歐餐桌實體店面經營，也正式踏上了夢想的第一步。

「走在一條尋找味蕾的道路上，用浪漫點綴餐點」

在宜蘭小有名氣的北歐餐桌，開始收到許多民宿業者邀約提供外燴服務，逐漸從餐廳形式轉變成目前的到府私廚工作室—「北歐餐桌到你家」，提供更客製化飲食需求、討論出餐細節及節奏，甚至加入了餐桌美學佈置，Serita形容這過程就像是走在一條尋找味蕾的道路上，不僅僅提供私廚料理，也著重用餐當下的視覺佈置體驗，用浪漫來點綴餐點，交織出一場幸福的完美「食刻」。